鳥苑地雞燒

鳥苑的精神,在於使用以台灣風土所繁衍的在地土雞,來製作出各式風味的雞肉料理。除了呈現正統燒鳥的炭火直烤風味外,也積極加入中、義、法式的烹調手法與調味,來增加料理的深度與廣度,期望以不斷精進的雞肉料理,持續的向前邁進。

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