蜷尾家 甘味处…散步甜食

蜷尾家 於2012年創立,創辦人李豫說:「當初只因為愛吃冰,所以就來自己做冰兼賣冰,希望自己喜歡及從小熟悉的味道與大家分享。」

吃冰是一件很簡單、也很快樂的一件事,希望讓更多人可以享受及體驗這簡單的美好。

- 李豫 / 蜷尾家創辦人

Q:身為一位職人,對於在地風土文化如何創造並傳承它的價值和認同感?

A:與其說風土文化的創造,我覺得更可以說是風土文化的傳承。很多的飲食文化,都是從先民長輩們流傳下來。以我擅長的冰淇淋來說,當西方的飲食文化、碰上東方的風土滋味,我想這就是一個新的五感體驗;簡簡單單的組合,細膩及到位的表現,都可以帶給所有人全新的感受。時間一久,大家對這些人事物漸漸習慣,心中的認同感及歸屬感也會漸漸根生蒂固,每一個味道,都將會是每個人心中的家。

光頭@2018野臺繫

光頭@2019野臺繫

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