這在「野臺繫‧ 南投」餐酒會上出現的威士忌，是野臺繫職人團隊想邀請各位一起來細品嚐、慢品味的台灣風土！

跟南投酒廠的泥煤威士忌初見面，是在它還是未正式上市時，現在回想起來，記憶猶新。

當時潘結昌廠長帶我們試飲，就在最後要離開前，他露出一抹得意又驕傲的微笑說：「要不要試試這個？」隨即拿出裝有琥珀色液體、附著紅蓋的瘦長玻璃瓶。

乍見低調，是樸實、隨時可能出現在台灣菜市場一角的尋常樣子；一飲則驚、為、天、人，這真是好東西！

這個形容真貼切，它既沒有外國泥煤那般臭藥丸味也沒消毒水味的強烈感；我想，這就是台灣的風土所呈現出來的細緻感，那種柔柔、細細、多層次交織融合出來的台灣味。