雲林斗南 得獎的越光米

/// 斗南鎮農會精米工場

斗南鎮農會長期致力推動安全食材與農產品品質提升,近年來因國內食用稻米量持續下降,同時國內業者進口低價外國米衝擊台灣稻米產業,在秉持農會存在價值:「保障農民權益,提高農民知識技能,促進農業現代化,增加生產收益,改善農民生活,發展農村經濟為宗旨。」,斗南鎮農會專業越光米工廠自2013年至2018年累積投資3.2億新台幣,全程導入自動化控管系統與日本專業精米設備,為台灣目前最專業先進的專業越光米生產工廠。

提升品質精進一直是斗南鎮農會青農團隊的目標,自2002年建構代耕團隊(投資上億元),採用集團化田間管理,更重視生態平衡,於2018年成功通過日本水田環境驗證特A認定,2018年更榮獲農委會精饌米公開評鑑越光米第一名(2016-2018連續三年榮獲精饌米獎)。

Q:身為一位職人,對於在地風土文化如何創造並傳承它的價值和認同感?

A:斗南鎮自日據時代即是良質米重要產區(他里霧),過去優質稻米都外流鄰近鄉鎮,無法完整呈現斗南良質米特色,在張有擇總幹事提案理事會通過建構專業越光米工廠,並接續蹲點十年的田間管理(越光米栽培與馬鈴薯輪作,田間管理方式與日本相同),再次展現斗南日據時代的風華,並且成為斗南稻農重要穩定收入來源,【身土不二】是張有擇總幹事很重要的理念,我們可以引進不同的設備與技術,但文化與價值一定要在這片土地持續成長!

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