台中后里 本產葡萄酒
幾年前，慈祥的大地賜予一份特別的因緣，讓威石東可以跟這滋養我們的土地與耕作它的農人之間，產生葡萄、釀造成酒、產生關照、產生感情。威石東從根本開始，先試種台灣本地的木杉葡萄，再與僅剩的40-50甲的金香和黑后老葡萄藤跟老農友長期契作，融合他們寶貴的經驗和現代的科學，一起栽培健康平衡的釀酒葡萄農園，再以溫柔細緻的手法釀造葡萄酒。
台灣的土地跟台灣的農民一樣勤勞、有智慧。我們要長遠、公平的栽培好品質的葡萄，釀造誠實的葡萄酒，做好自己的本分。這樣才是對他們的努力和真誠給予應該的回饋。
– 威石東葡萄酒 創辦人 楊文彬
Q：身為一位職人，對於在地風土文化如何創造並傳承它的價值和認同感？
A：對威石東來說，文化的定義，是一個思維轉換成行為，透過實踐而形成習慣；若其中產生的價值為大眾所認同，自然能感染周圍群體，進而內化並傳播。經由時間與環境的考驗，持續淬煉後傳承下來，形成文化。重點於 – 利人，長期並不斷的鍛鍊，與群體力量。
真誠傳達這塊孕育我們的土地風味，是威石東最重視的；而我們團隊正努力地將這份思維，融入至整體過程，從栽培到釀造，持續實行，希望形成長長久久的好習慣。謝謝
野臺繫是一群台灣的職人，因志同道合理念堅定，聚集醞釀出的正面能量。威石東有幸與這群踏實精進的人，藉由野臺繫的首次發起，呈現台灣中部土地的真誠味道與質地。我們希望跟有緣的人的心，能體會到這個島嶼的恩惠與美，一起了解、一起共享、一起感恩。
– 威石東酒莊總執行楊仁亞（Vivian Yang）
(威石東獨家品種「台中三號」木杉葡萄)