「野．臺．繫」餐會
2018 雲 / 嘉 / 南
第二屆「野．臺．繫」餐會
職人深入雲嘉南
走入物產的故鄉
經過大圳
踩入鹽田
揉雜技藝與記憶
共同打造四場嘉義的在地饗宴
Banquet
「野臺繫」邁入第二年，於2018/12/8-9於嘉義文化創意產業園區舉行在地餐會。以雲嘉南的食材與風土為主題，集結全台超過30位廚師、甜點師、侍酒師、食材生產者等各界職人，「希望藉由餐會推廣當地的食材、工藝品、職人和文化，或許能為台灣帶來小小的改變。」
Artisans
在地之美需要發掘，職人之手不過藉由大地之母的孕育，賦予滋味美妙的展現。
Venue
「白酒的老故鄉、文創的新陣地」─ 嘉酒文創園區
嘉義文化創意產業園區座落於嘉義火車站旁，前身為台灣最早生產高粱酒的嘉義酒廠，素有「白酒的故鄉」之名，文創園區保留了洗瓶機、儲酒桶、酒瓶輸送帶、煙囪、高粱米儲存槽等諸多舊機具和設施，呈現百年歲月洗禮後，依舊清晰的城市脈絡。
園區內的「囪擊劇場」 駐有享譽國際，並曾獲美國葛萊美獎、獨立音樂大獎、台灣金曲獎三項提名的國際級表演藝術團隊「十鼓擊樂團」，表演融合阿里山日出及神木群意象、演繹鄒族古調與豐收祭典的酒肆儀式；野臺繫訪客可於12/8、9餐會前後觀賞早場10:00 、午場15:00表演。了解更多
